Om eens lekker Italiaans te eten in Haarlem centrum, is Pizzicotto de aangewezen plaats. Je zit er in een gezellige ambiance, geniet er van een traditioneel bereide pizza uit de houtoven en krijgt er, als je dat wilt, een opperbeste Italiaanse wijn bij geserveerd. En er zijn meer redenen, dan alleen de gezelligheid en het wijntje, om te kiezen voor Pizzicotto. Want, waar anders vindt je 100% biologische pizza’s, waarvan de ingrediënten vers ingevoerd worden vanuit Italië. En dan niet alleen de tomaten, salami en de ansjovis. Om een pizza te bakken die trouw blijft aan het originele Italiaans recept, kun je niet zonder een smaakmaker als Italiaanse olijfolie. Deze betrekken we dan ook exclusief uit een kleinschalige olijfgaard, diep verborgen in de heuvels van de Sorrento. Ondanks dat Nederland een kaasland pur sang is, laten we eveneens onze Burrata en Mozzarella uit Italië overkomen. De specifieke Mediterrane smaak van onze eigen kazen completeert exact het gehele authentieke plaatje van een originele Italiaanse pizza.
Bij de traditionele bereiding van ons Italiaans eten in Haarlem centrum maken we gebruik van een houtoven. De hierin bereide gerechten zijn sneller gaar dan in een gas- of elektrische oven. Daarbij verkrijgt het gerecht, bij de verbranding van hout, een lichte rookflavour mee die de authenticiteit van de pizzasmaak aanmerkelijk verhoogt. Naast gezellig lunchen en dineren, kun je bestellingen ook afhalen of door ons laten bezorgen. Maak het je makkelijk en reserveer een tafel, of bestel je 100% biologische pizza online.
